 |
 |
二代目・味噌家 ためのぶ
＜にだいめ・みそや ためのぶ＞
青森県 弘前市
評価（４）：★★★★☆
| 項目 | ポイント | コメント |
| 麺の固さ | ４ | 白くツルツルしている |
| 麺の太さ | ３ | |
| 麺のちぢれ | ３ | |
| スープの濃さ | ４ | 合わせ味噌＋辛味噌がよい |
| スープの脂 | ３ | ラー油風 |
| 具のボリューム | ２ | チャーシューは旨いが具は少ない |
| 清潔さ | ５ | 新規店舗なのでキレイ |
| 子供と一緒 | ５ | 子供には「うまい棒」 |
 |
|
| ためのぶ 一辛味噌 720円 |
交通 |
江南鉄道 弘南線 運動公園前駅 徒歩１５分？ |
| 住所 | 青森県弘前市高田3-1-4 |
| パーキング | ２０台以上 |
| URL | 公式URLはありません |
| 感想 | 新規オープンしたラーメン屋です。入り口の看板が派手で、入り難い感じもありましたが、103号線沿いの大型店舗が多くある地域に出店しているので、客も多く集まっていました。 新規オープン直後という事で、ラーメンのメニューも味噌が中心で３つくらいしかありませんでしたが、店員の対応も良く、子供向には「うまい棒」が配られたりして好印象でした。 麺は、白いモッチリとしていてツルツルであり、最初はちょっと「札幌味噌イメージ」と違うなという印象がありましたが、食べているうちにスープと合ってきました。 スープは、一辛というだけあって、「辛味噌」がトッピングされています。辛味を溶かさない状態でも味噌の深みを感じますが、溶かすと大人の味に変身です。雪国の冬に相応しい、体が温まるスープになります。 具は多いとは言えませんが、味噌には定番のモヤシとキャベツが演出します。チャーシューもバラ肉を丁寧に作った感じです。 女性向けに紙エプロンなどもあり、お店としての品質の高さに感心しました。 |
| 特記 | 今後はメニューも増えていくようです。 |
| 最終訪問時期 | 2009年12月 |
 |