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錦 (大館本店)
＜にしき＞
秋田県 大館市
評価（４）：★★★★☆
| 項目 | ポイント | コメント |
| 麺の固さ | ３ | 自家製麺 |
| 麺の太さ | ３ | |
| 麺のちぢれ | ２ | |
| スープの濃さ | ４ | トンコツが効く |
| スープの脂 | ３ | |
| 具のボリューム | ３ | |
| 清潔さ | ３ | |
| 子供と一緒 | ４ | 家族連れが多い |
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| 名代 ネギ味噌 650円 |
交通 |
JR東日本 奥羽本線 大館駅 徒歩15分 国道7号線沿い |
| 住所 | 秋田県大館市釈迦内字街道上142-3 |
| パーキング | 20台くらい。 |
| URL | 公式URLはありません |
| 感想 | 地元では超有名なラーメン店。食事時の行列は必死ですが、それでも食べたくなる味です。 基本はトンコツベースですが、自慢の味噌との組み合わせが良く、深く甘い味わいを楽しめます。 麺も自家製にこだわっており、地元で数店の系列店を手がけるだけのカリスマ性があります。 |
| 特記 | 地元秋田のローソンでカップめんが発売中（2008年春） |
| 最終訪問時期 | 2007年8月 |
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