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麺屋 天山
＜めんや てんざん＞
東京都 八王子市
評価（４）：★★★★☆
| 項目 | ポイント | コメント |
| 麺の固さ | ３ | |
| 麺の太さ | １ | 九州極細麺 |
| 麺のちぢれ | １ | |
| スープの濃さ | ４ | 豚骨全開！ |
| スープの脂 | ４ | 揚げニンニクが浮いている |
| 具のボリューム | ２ | |
| 清潔さ | ３ | 店員は礼儀正しい |
| 子供と一緒 | ２ | 暗い店内でカウンターのみ |
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| ラーメン 600円 |
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交通 |
JR東日本 中央線 西八王子駅 徒歩1分 |
| 住所 |
東京都八王子市千人町2-20-5 |
| パーキング | なし。 |
| URL | 公式URLはありません |
| 感想 | このお店は味の追求に余念がなく、頻繁（１年ごと？）に基本の味が変わっています。ここでは醤油ラーメンがベースの頃の紹介ですが、2008年時点では九州トンコツになっています。 醤油ラーメンの頃は、八王子系の澄んだ醤油味であり、八王子系としては高めの６００円であっても美味いといえる味でした。 駅前という好立地条件のため、客は絶えないという感じです。 トンコツになってからは、濃厚なスープに極細麺と本場に負けない美味しさを味わえます。特にスープは、背脂とニンニクチップが「トンコツ味」をバックアップしており、最後まで美味しいです。 あと、店員が礼儀正しいのも良い点ですね。 |
| 特記 | 特製のつけ麺は、太麺の大盛で780円。食べてみたい。 |
| 最終訪問時期 | 2008年6月 |
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