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伝統 函館らーめん 塩の蔵
＜でんとう はこだてらーめん しおのくら＞
東京都 国分寺市
評価（４）：★★★★☆
| 項目 | ポイント | コメント |
| 麺の固さ | ３ | 出来たてが良い |
| 麺の太さ | ３ | |
| 麺のちぢれ | ２ | 少なめ |
| スープの濃さ | ３ | 塩の旨みが出ている |
| スープの脂 | ３ | |
| 具のボリューム | ３ | 見えないけど、薄いチャーシュー |
| 清潔さ | ５ | 店員も対応が良い |
| 子供と一緒 | ３ | 多分、奥にテーブル席あり |
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| 塩ラーメン＋味玉 730円＋100円 |
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交通 |
JR東日本 中央線 国分寺駅 駅ビル「国分寺エル」９F |
| 住所 | 東京都国分寺市南町3-20-3 国分寺エル ９Ｆ |
| パーキング | 駅パーキング。 |
| URL | 公式URLはありません |
| 感想 | 函館ラーメンといえば、こだわりの塩。それを看板にしているお店なので、自信がある塩ラーメンを食べてみました。 手荷物を入れるためのカゴを準備してくれたり、上着をハンガーに誘導したりと店員の細やかさが好印象です。 麺はストレートに近く、ちょっと伸びやすい感じですが、塩のスープと程よく絡むのが良いです。 スープは、塩とかえしの美味しさがストレートに感じ取れます。濃すぎず、スープだけでも飲み干せそうな感じです。 チャーシューも塩味で調えられ、肉の旨みも感じ取れます。 純粋に塩ラーメンを楽しむ事ができます。 |
| 特記 | 国分寺周辺では貴重なラーメン屋 |
| 最終訪問時期 | 2009年4月 |
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