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麺や光
＜めんやひかり＞
東京都 立川市
評価（５）：★★★★★
| 項目 | ポイント | コメント |
| 麺の硬さ | ４ | しっかりした歯ごたえ |
| 麺の太さ | ４ | 平打ち麺 |
| 麺のちぢれ | ２ | |
| スープの濃さ | ５ | 具と一緒に煮こんだスープ |
| スープの脂 | ２ | |
| （新）具のボリューム | ３ | ひき肉のトッピングは濃い味で美味い |
| （新）清潔さ | ３ | |
| （新）子供と一緒 | ３ | ２階にテーブル席があるらしい |
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| 光味噌 750円 |
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交通 |
JR東日本 中央線 立川駅 徒歩10分 |
| 住所 | 東京都立川市錦町1-11-1 |
| パーキング | なし |
| URL | http://www.m-hikari.jp/ |
| 感想 | 札幌ラーメン系とは異なる、完成度の高い美味しい味噌ラーメンのお店です。 麺は手打ちの平太麺で、しっかりと歯ごたえがあります。量は決して多くないですが、満足感があります。 スープは、油っけは少ないですが深い味わいがあります。まさしく「黄金色に光る味噌」です。スープを飲み干したくなる完璧な仕上がりでしょう。 チャーシューとは別に、ひき肉の甘辛炒めがトッピングされていますが、これを少しずつ溶かしならが食べると実に美味いです。また、筍の先っちょだけを使用したメンマも柔らかくて絶品です。 本当に美味い一杯です。 |
| 特記 | つけ麺も美味しいようです |
| 最終訪問時期 | 2009年12月 |
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