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らーめん 潤（蒲田店）
＜らーめん じゅん＞
東京都 大田区蒲田
評価（４）：★★★★☆
| 項目 | ポイント | コメント |
| 麺の固さ | ４ | こりこりした感じ |
| 麺の太さ | ４ | |
| 麺のちぢれ | ２ | |
| スープの濃さ | ４ | 脂に負けない醤油味 |
| スープの脂 | ５ | 脂は選べます。基本は脂が多い |
| 具のボリューム | ４ | 乾燥岩のりがどっさり |
| 清潔さ | ３ | |
| 子供と一緒 | ２ | 回転が早い店内はサラリーマン向け |
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| 岩のりラーメン 900円 |
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交通 |
ＪＲ東日本 京浜東北線 蒲田駅 徒歩5分 |
| 住所 | 東京都大田区蒲田5-20-7 |
| パーキング | なし。 |
| URL | http://www.ramenjun.co.jp/ |
| 感想 | 新潟の長岡に本店がある、【燕三条背脂チャッチャ系】のラーメン屋です。地元では岩のりラーメンが有名であり、挑戦してみました。 見た感じは磯臭い感じがしますが、実際には背脂醤油味と非常にマッチします。乾燥岩のりなので、最初は山のような形を作っていますが、スープに馴染むと食べやすくなります。 ラーメンの脂の量は、少ないほうから小油→標準→中油→大油→鬼油→地獄油となります。大油でも良いくらいです。 もちろん豚骨醤油味なので、ニンニクをプラスすると絶妙な味わいを出します。 |
| 特記 | 長岡周辺でブームの潤です。 |
| 最終訪問時期 | 2008年10月 |
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