南京ラーメン　星の家 ＜なんきんラーメン　ほしのや＞ 東京都　八王子市 評価（５）：★★★★★ 項目 　ポイント 　コメント　 麺の固さ １ 非常に柔らかい 麺の太さ ３ 麺のちぢれ ４ スープの濃さ ５ 黒い醤油色 スープの脂 ３ 具のボリューム ３ 玉ネギが八王子らしい。チャーシューが薄くて大きい 清潔さ ３ 店員が女性のみなので清潔かな 子供と一緒 ３ 混んでいるので相席が基本 南京ラーメン（並）　600円 幻のお店の外観（右手の建物が星の家） 交通 JR東日本　中央線　八王子駅　徒歩30分 住所 東京都八王子市中野上町 1-5-12 パーキング 15台くらい。細い裏路地の奥にあるが、店舗と離れている。 URL 公式URLはありません。 http://hachimen.org/17.html　＜参考＞ 感想 八王子のラーメンの中でも超有名店。しかし、店舗が裏路地にあるため、地元以外で初めて訪れた客はたどり着く事ができず、「幻のラーメン屋」と言われるらしい。 独特の澄んだ濃い醤油色のスープに柔らかい麺。さらに八王子ラーメン定番の玉ネギがトッピングされ、インパクトのあるラーメンになっています。チャーシューは大きいですが、芸術的に薄いです。 週末は非常に混んでいますので、平日の16時頃などが狙い目です。 特記 車じゃないと行けないでしょう。それも、小さめの車じゃないとパーキングにたどり着くのも大変です。 最終訪問時期 2007年4月

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