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らーめん ヒグマ（小千谷本店）
＜らーめん ヒグマ＞
新潟県 小千谷市
評価（４）：★★★★☆
| 項目 |
ポイント |
コメント |
| 麺の固さ |
４ |
しっかりシコシコ |
| 麺の太さ |
３ |
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| 麺のちぢれ |
２ |
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| スープの濃さ |
４ |
ショウガが効いている |
| スープの脂 |
２ |
うっすら |
| 具のボリューム |
３ |
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| 清潔さ |
３ |
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| 子供と一緒 |
４ |
地元の家族向け |
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正油ラーメン 550円
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交通
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ＪＲ東日本 上越線 小千谷駅 徒歩45分？ |
| 住所 |
新潟県小千谷市城内3-1107 |
| パーキング |
４０台くらい。 |
| URL |
公式URLはありません。
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| 感想 |
新潟の【ショウガ系】ラーメンの元祖とも言うべき、小千谷周辺では有名なラーメン屋。寒い雪国だからこそ進化した味だと思います。
麺はシコシコしながら、のど越しが良い感じです。
スープはショウガがビシッと効いた醤油味であり、スープを飲むと喉から胃にかけてジワ〜っと温まります。
チャーシューは、スープに負けないように更にショウガが効いており、脂身も少なく引き締まった感じです。
このラーメンは本当に食欲をそそります。何杯でもいけそうな錯覚になる旨さがあります。
値段も安めの設定であり、家族で行っても大満足でしょう。 |
| 特記 |
新潟県内に他４つの支店があります。スキーで上越国際に来たら塩沢店が近いです。 |
| 最終訪問時期 |
2008年10月 |
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