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廣島つけ麺本舗 ばくだん屋（八丁堀店）
＜ひろしまつけめんほんぽ ばくだんや＞
広島県 広島市中区
評価（３）：★★★☆☆
| 項目 | ポイント | コメント |
| 麺の固さ | ３ | 引き締まっています |
| 麺の太さ | １ | 細めん（博多風？） |
| 麺のちぢれ | １ | なし |
| スープの濃さ | ４ | 辛味とともに増す |
| スープの脂 | ４ | ラー油か？ |
| 具のボリューム | ５ | 山盛りのネギがシャキシャキ |
| 清潔さ | ３ | |
| 子供と一緒 | ４ | 空いている時間なら余裕 |
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| 広島つけ麺（冷）セット（並：1.0玉） ３辛 900円 | |
交通 |
広島電鉄 宮島線 八丁堀駅 徒歩5分 |
| 住所 | 広島県広島市中区八丁堀13-17 |
| パーキング | なし |
| URL | http://www.bakudanya.net/company/ |
| 感想 | いまや広島ラーメンというと「広島つけ麺」と言われるほど有名になりましたが、ここのお店は芸能人の写真がたくさん飾っているので、その中でも多分有名なんでしょう。 この広島つけ麺は、ラー油ベースの辛いつけ汁ですが、辛味なし〜20まで辛さを指定できます。今回は３辛にしてみました。 麺ですが、大勝軒のような太麺ではなく、博多ラーメンのような細麺であり、歯応えもサラサラした感じの九州風です。 スープはゴマが大量に入っており、ラー油の赤さが目立ちますが、思ったよりも辛くありません。酸味があり、食欲をそそる感じです。ちなみに息子は辛味なしにしましたが、つけ汁の色は赤くなかったです。 具はネギとキャベツ、半熟卵とチャーシューで麺が見えない状態です。これらの具をつけ汁に浸して食べると（スープの濃さが）丁度良い感じでした。 やはり、1玉では麺の量が少なかったと感じました。これは値段の設定が少し高めなのか、具が多いのか。つけ麺なら麺を多めに食べたいという気持ちがありますよね。その期待は叶いませんでした。 なお、セットに付いた「おむすび」ですが、韓国海苔で巻いており、塩気が程よくて美味いです。 |
| 特記 | 芸能人の写真は、罰ゲームのような「辛い顔」をしています。東京にも支店があるので、そちらで撮った写真かな？ |
| 最終訪問時期 | 2009年10月 |
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